Lonza di maiale farcita e verdure al vapore

Name: Lonza di maiale farcita e verdure al vapore
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 400 g di lonza di maiale; 200 g di pancetta a fette; 50 g di mortadella; 50 g di Parmigiano Reggiano; 2 rametti di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate; 200 g di patate; 200 g di carote; 200 g di zucchine; 500 g di acqua