Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination. Without this required setup we cannot guarantee a successful outcome.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
Compatible
Guiso de cochayuyo
Prep. 20 min
Total 14 h
6 raciones
Ingredients
Hidratación del cochayuyo
-
de cochayuyo deshidratado troceado en cubos de 2 cm50 g
-
de agua1500 g
Papas asadas
-
papas peladas, cortadas en cubos de 2 cm1000 g
-
sal2 cucharaditas
-
de aceite de oliva20 g
-
de mantequilla20 g
Guiso y armado
-
de cebolla cortada en dos100 g
-
de pimentón rojo en trozos50 g
-
de zanahorias en trozos100 g
-
de aceite de oliva40 g
-
de pimentón verde en trozos50 g
-
diente de ajo cortado en dos y sin la raíz1
-
de ají de color o paprika1 cucharadita
-
de pimienta½ cucharadita
-
de zapallo camote sin piel y cortado en cubos de 2 cm200 g
-
de agua500 g
-
de vino blanco50 g
-
de sal2 cucharaditas
-
de orégano1 cucharadita
-
de arvejas200 g
-
de queso mantecoso rallado160 g
Difficulty
medium
Nutrition per 1 ración
Protein
15 g
Calories
1980 kJ /
473 kcal
Fat
23.1 g
Carbohydrates
53.4 g
