Garbanzos con callos en cocción lenta

Name: Garbanzos con callos en cocción lenta
Prep time: 15 min
Cook time: 17 h 30 min
Total time: 17 h 30 min
Yield: 4 raciones
Ingredients: 250 g de garbanzos secos; 500 g de callos cocidos; 2 dientes de ajo; 150 g de cebolla; 50 g de aceite de oliva; 1 cucharada de pimentón; 100 g de vino blanco; 1 - 2 pimientas de Cayena secas enteras; 1 chorizo; 550 g de agua; 1 pastilla de caldo de carne; ½ - 1 cucharadita de sal