Fabas con almejas en cocción lenta

Fabas con almejas en cocción lenta

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Prep. 15 min
Total 20 h
4 raciones

Ingredients

  • de Faba de la Granja Asturiana
    250 g
  • de almejas frescas
    500 g
  • de sal
    4 cucharaditas
  • perejil fresco (hojas y parte del tallo)
    4 - 5 ramitas
  • dientes de ajo
    2 - 3
  • de cebolla en cuartos
    200 g
  • de aceite de oliva
    40 g
  • pimientas de Cayena secas enteras (optional)
    1 - 2
  • de harina de trigo
    1 cucharada
  • pastilla de caldo de pescado
    1
  • de hebras de azafrán
    1 - 2 pellizcos
    ¼ de cucharadita de colorante amarillo
  • de vino blanco
    150 g
    150 g sidra
  • de agua (o hasta completar 900 g de líquido)
    500 g

Difficulty

easy


Nutrition per 1 ración

Sodium 421.4 mg
Protein 10.3 g
Calories 779 kJ / 186 kcal
Fat 11.2 g
Fibre 5 g
Saturated Fat 1.7 g
Carbohydrates 9.5 g

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