Espaguetis integrales con alcachofas y jamón ibérico

Name: Espaguetis integrales con alcachofas y jamón ibérico
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 raciones
Ingredients: 600 g de alcachofas frescas; 1 ramita de perejil fresco; agua; 4 - 5 ramitas de perejil fresco; 150 g de cebolla; 3 dientes de ajo; 50 g de aceite de oliva; 1 pimienta de Cayena seca entera; 1 cucharadita de maicena; 1 pastilla de caldo; 50 g de jamón ibérico; 200 g de vino blanco; 150 g de agua; 2 - 3 pellizcos de pimienta molida; 1 cucharada de sal gorda; 330 g de espaguetis integrales; aceite de oliva; 100 g de jamón ibérico; 1 cucharadita de perejil fresco