Tarta de queso ligera con topping de fruta

Name: Tarta de queso ligera con topping de fruta
Prep time: 30 min
Cook time: 4 h 20 min
Total time: 4 h 20 min
Yield: 6 raciones
Ingredients: 450 g de queso cremoso; 250 g de leche evaporada; 100 g de queso ricota; 2 huevos; 1 clara de huevo; 20 g de maicena; 3 cucharadas de edulcorante en polvo; 200 g de fresas; 2 - 3 cucharadas de edulcorante en polvo; 10 g de zumo de limón; 300 g de frutos rojos frescos variados