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Choucroute

Choucroute
4.3 99 ratings
Prep. 10 min
Total 1 h 40 min
4 portions
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Ingredients

  • oignons coupés en deux
    2
  • gousses d'ail
    2
  • d'eau
    1250 g
  • de vin blanc
    250 g
  • cube de bouillon de viande
    1
  • de chou en saumure (pour choucroute), rincé à l'eau bouillante
    800 g
  • baies de genièvre
    6
  • feuilles de laurier déshydratées
    4
  • de sel
    1 pincée
  • de poivre moulu
    1 pincée
  • de pommes de terre coupées en rondelles
    800 g
  • de lard coupé en tranches
    150 g
  • saucisse de Morteau (environ 300 g), coupée en tranches
    1

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 22 g
Calories 2929 kJ / 704 kcal
Fat 49 g
Fibre 9 g
Carbohydrates 39 g

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