Okras con tomate (Argelia)

Name: Okras con tomate (Argelia)
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 raciones
Ingredients: 6 dientes de ajo; 150 g de cebolla; 50 g de aceite; 400 g de tomate maduro; 1 pellizco de pimienta de Cayena molida; ½ cucharadita de azúcar; 1 pellizco de sal; 100 g de agua; 1 cucharadita de zumaque; 500 g de okras (quimbombó); 1 cucharadita de tomillo seco; 2 cucharadas de semillas de sésamo tostado; 30 g zumo de limón

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Prep. 10 min

Total 30 min

4 raciones

Ingredients

dientes de ajo
6
de cebolla en cuartos
150 g
de aceite
50 g
de tomate maduro en trozos de 1-2 cm
400 g
400 g de tomate troceado en conserva, en trozos de 1-2 cm
de pimienta de Cayena molida
1 pellizco
de azúcar
½ cucharadita
de sal
1 pellizco
de agua
100 g
de zumaque
1 cucharadita
de okras (quimbombó) (ver sugerencia)
500 g
de tomillo seco
1 cucharadita
de semillas de sésamo tostado
2 cucharadas
zumo de limón
30 g