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Risotto alle zucchine e prosciutto affumicato

Risotto alle zucchine e prosciutto affumicato
3.5 160 ratings
Prep. 10 min
Total 30 min
4 porzioni
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Ingredients

  • di Parmigiano Reggiano a pezzi (3 cm)
    40 g
  • di scalogno a metà
    30 g
  • di olio extravergine di oliva
    30 g
  • di riso Carnaroli (cottura 14-15 minuti)
    320 g
  • di zucchine a cubetti (1 cm)
    180 g
  • di acqua
    820 g
  • di sale
    1 cucchiaino
  • di prosciutto cotto affumicato a listarelle
    80 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 390.8 mg
Protein 14.1 g
Calories 1832.6 kJ / 438 kcal
Fat 12.8 g
Fibre 1.7 g
Saturated Fat 3.6 g
Carbohydrates 65 g

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