Empanada integral de brócoli, kale y queso

Name: Empanada integral de brócoli, kale y queso
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 8 raciones
Ingredients: 300 g de harina integral de trigo; ½ cucharadita de sal; 20 g zumo de limón; 20 g de aceite de oliva; 150 g de agua; 2 dientes de ajo; 30 g de aceite de oliva; 100 g de kale; 300 g ramilletes de brócoli; ½ cucharadita de sal; 100 g de nata (30-40% de grasa); 200 g de queso mozzarella; 2 pellizcos de pimienta molida; 20 g de queso parmesano rallado; 1 huevo