Pavo a la sal con "Ajoatao"

Pavo a la sal con "Ajoatao"

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Prep. 15 min

Total 1 h

8 raciones

Ingredients

Pechuga de pavo a la sal y patatas

de pechuga de pavo sin piel (en una pieza)
1100 - 1200 g
hojas de laurel secas
4 - 6
de romero fresco
4 ramitas
de tomillo fresco
4 ramitas
de sal gorda
1500 - 2000 g
de agua
700 g
de patatas con piel, lavadas
550 g

Ajo atao

de aceite de oliva virgen extra
100 - 150 g
dientes de ajo
2 - 3
zumo de limón
30 g
30 g de vinagre
huevo
1
de sal
1 cucharadita
de verduras variadas encurtidas en vinagre (optional)
1 tarro
de pan tostado
6 - 12 rebanadas

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Sodium 974.7 mg

Protein 47.5 g

Calories 1904 kJ / 455 kcal

Fat 20.9 g

Fibre 2.7 g

Saturated Fat 4.1 g

Carbohydrates 19.4 g

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Also featured in

Revista Thermomix nº 137 35 Recipes
Spain

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