Pollo con costra de parmesano y crema de limón

Pollo con costra de parmesano y crema de limón

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Prep. 15 min

Total 40 min

4 porciones

Ingredients

Espárragos blancos

de agua para el Varoma
500 g
de espárragos blancos
200 g
jugo de limón amarillo al gusto

Costra de parmesano

de queso parmesano
100 g
de pan molido
60 g
limón amarillo solamente la ralladura
1

Pollo empanizado

pechugas de pollo sin hueso, ni piel
4
harina de trigo para empanizar
huevo batido para empanizar
1

Crema de limón

de crema para batir (30-40% grasa)
400 g
de sal fina o al gusto
½ cdita
limón solamente la ralladura
1
de jugo de limón amarillo
30 g
corazones de alcachofa fileteados
50 g
hojas de albahaca frescas para servir

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porción

Sodium 2132 mg

Protein 71 g

Calories 2731 kJ / 651 kcal

Fat 32 g

Fibre 1 g

Saturated Fat 18 g

Carbohydrates 17 g

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