Vieiras con salsa de curry y azafrán

Name: Vieiras con salsa de curry y azafrán
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2 raciones
Ingredients: 20 g de mantequilla; 100 g de cebolla; ½ diente de ajo; 1 trozo kion; 1 cucharadita de harina; 150 g de leche de coco; ½ cucharadita de curry en polvo; 1 pellizco de hebras de azafrán; 2 pellizcos de sal; 4 vieiras; aceite de oliva; 1 pellizco de pimienta molida; 1 chorrito de zumo de lima; 1 cucharadita de huevas de salmón; brotes germinados