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Meerrettich-Lachs auf Rote-Bete-Carpaccio
Prep. 20 min
Total 1 h
2 Portionen
Ingredients
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Wasser1600 g
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Zitronensaft10 g
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Salz und etwas mehr zum Würzen½ TL
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Pfeffer zum Würzen
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Meerrettich, aus dem Glas, gerieben1 TL
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Lachsfilets, frisch, ohne Haut 3 cm dick (à ca. 125 g)2
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Rote Bete, gegart gegart200 g
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Apfel100 g
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Dill3 Stängel
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Fleur de Sel
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Pfeffer aus der Mühle
Difficulty
medium
Nutrition per 1 Portion
Sodium
0 mg
Protein
27 g
Calories
1394 kJ /
333 kcal
Fat
19 g
Fibre
3.8 g
Saturated Fat
0 g
Carbohydrates
15 g
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