Rape al oporto

Name: Rape al oporto
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 6 raciones
Ingredients: 25 g de setas secas variadas; 250 g de agua; 1 ñora; 15 g de almendras tostadas sin sal; 15 g de avellanas tostadas; 15 g de nueces peladas; 1 diente de ajo; 1 ramita de perejil fresco; 300 g de cebolla; 3 dientes de ajo; 60 - 70 g de aceite de oliva; 100 g de tomate triturado en conserva; 2 - 3 pellizcos de sal; 2 - 3 pellizcos de pimienta molida; 800 g de cola de rape (sin piel y con hueso); 100 g de oporto