Salsa de champiñones y vino blanco (Espesar)

Name: Salsa de champiñones y vino blanco (Espesar)
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 600 g
Ingredients: 12 g de boletus deshidratados; 30 g de agua; 100 g de champiñones; 50 g de mantequilla; 60 g de chalota; 120 g de vino blanco seco; 200 g de caldo de pollo; 125 g de nata (18% materia grasa); 25 g de harina de trigo; ¼ - ½ cucharadita de sal; 2 pellizcos de pimienta molida