Papillotes de merlan, quinoa et tapenade

Name: Papillotes de merlan, quinoa et tapenade
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 portions
Ingredients: 200 g d'olives noires dénoyautées; 4 c. à soupe d'huile d'olive; 1 c. à café bombée de câpres au vinaigre; 1125 g d'eau; 250 g de quinoa; 1 c. à café de sel; 250 g de tomates cerise; 4 filets de merlan; sel; poivre moulu; quelques feuilles de basilic frais