Spezzatino di guancia e ceci

Name: Spezzatino di guancia e ceci
Prep time: 20 min
Cook time: 3 h 50 min
Total time: 3 h 50 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: farina tipo 00; 700 g di guancia di bovino; 200 g di cipolla; 100 g di carota; 35 g di olio extravergine di oliva; 70 g di vino rosso; 300 g di acqua; 1 dado per brodo di carne; 30 g di concentrato di pomodoro; 1 cucchiaino di sale; 250 g di ceci in scatola