Tartare de bar aux fruits de la Passion

Name: Tartare de bar aux fruits de la Passion
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 20 g gingembres frais; 3 brins de coriandre fraîche; 35 g d'huile d'olive; 350 g de bar; 2 fruits de la Passion

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Prep. 20 min

Total 20 min

4 portions

Ingredients

gingembres frais coupé en morceaux
20 g
de coriandre fraîche équeutés
3 brins
d'huile d'olive
35 g
de bar détaillé en petits dés (1 bar entier de 700 g environ) (voir "Conseil(s)")
350 g
fruits de la Passion la pulpe seulement
2