Peras con salsa de canela Al vacío TM6

Name: Peras con salsa de canela Al vacío TM6
Prep time: 20 min
Cook time: 2 h 5 min
Total time: 2 h 5 min
Yield: 4 porciones
Ingredients: 120 g de azúcar; 1 cdita de extracto de vainilla natural; 1 ½ cdita de canela en polvo; 4 peras; agua; 850 g de agua; 30 g de jugo de limón recién exprimido; almendras fileteadas, tostadas

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Prep. 20 min

Total 2 h 5 min

4 porciones

Ingredients

de azúcar
120 g
de extracto de vainilla natural
1 cdita
de canela en polvo
1 ½ cdita
peras (firmes) peladas, en mitades y descorazonadas
4
agua para sumergir las bolsas
de agua (aprox.), asegúrese que las bolsas estén completamente cubiertas con agua
850 g
de jugo de limón recién exprimido
30 g
30 g de vinagre blanco
almendras fileteadas, tostadas para servir