Cochinillo con chucrut y salsa de mandarina
TM6 TM5 TM31

Cochinillo con chucrut y salsa de mandarina

4.5 (4 评分)

Ingredients

Cochinillo confitado al vacío

  • 1800 g de cochinillo (el costillar completo y la paletilla)
  • 2 cucharaditas de sal
  • 2 cucharadas de manteca de cerdo
  • 2 ramitas de romero fresco
  • 2 ramitas de tomillo fresco
  • 2 hojas de laurel secas
  • 2000 g de agua
  • 1 - 2 chorritos de aceite de oliva

Salsa de mandarina y chucrut

  • 1 cucharada de azúcar
  • 150 g de zumo de mandarina
  • 1 cucharadita de extracto de buey
  • 8 tiras de piel de mandarina (sin nada de parte blanca) en juliana fina
  • 3 mandarinas peladas y en gajos
  • 800 g de chucrut en conserva
  • 1 cucharada colmada de maicena

Nutrition
per 1 ración
Calories
3283 kJ / 785 kcal
Protein
41.9 g
Carbohydrates
16.8 g
Fat
61.6 g
Saturated Fat
23.8 g
Fibre
3.9 g
Sodium
1323.2 mg

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

注册我们的30天免费试用会员,探索Cookidoo®的世界,没有任何附加条件

More information

替代食谱

Show all
/search/en-CN?limit=12&lazyLoading=true&includeRating=true&exclude=r550849&languages=es&countries=es&categories=VrkNavCategory-RPF-004 Show all