Sovracosce di pollo in salsa di peperone a Cottura Lenta con riso

Name: Sovracosce di pollo in salsa di peperone a Cottura Lenta con riso
Prep time: 15 min
Cook time: 4 h 45 min
Total time: 4 h 45 min
Yield: 4 porzione
Ingredients: 2 - 3 spicchi di aglio; 20 g di olio extravergine di oliva; 200 g di cipolle dorate; 150 g di pomodori maturi; 300 g di peperone rosso; 1 cucchiaio di paprica; 10 g di prezzemolo fresco; 1 ½ cucchiaino di origano secco; 20 g di aceto di vino rosso; 15 g di zucchero; ½ cucchiaino di pepe nero macinato; 800 g di sovracosce di pollo senza pelle; 250 g di brodo di pollo; 1 cucchiaino di sale; 600 g di acqua; 1 cucchiaino di sale; 300 g di riso a chicco lungo