Tartaletas rellenas de lombarda con manzana y piñones

Name: Tartaletas rellenas de lombarda con manzana y piñones
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 24 unidades
Ingredients: 350 g de lombarda; 50 g de aceite de oliva; 200 g de cebolla; 1 manzana para cocinar; 50 g de vino blanco; 2 pellizcos de sal; 1 - 2 pellizcos de pimienta negra molida; 25 g de agua; 15 g de vinagre de manzana; 1 cucharada de piñones tostados; 24 tartaletas