Lasagne al forno

Name: Lasagne al forno
Prep time: 40 min
Cook time: 2 h 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 8 porzioni
Ingredients: 100 - 200 g di Parmigiano Reggiano; 200 g di verdure miste; 40 g di olio extravergine di oliva; 800 g di carne trita mista; 100 g di vino bianco secco; 300 g di passata di pomodoro; 1 - 1 ½ cucchiaino di sale; ½ - 1 cucchiaino di pepe nero macinato; 1000 g di latte; 80 g di burro; 100 g di farina tipo 00; 1 cucchiaino di sale; 1 - 2 pizzichi di noce moscata grattugiata; 250 g di pasta secca tipo lasagne