Verdure a Cottura Lenta con sorgo e pesto di pomodori secchi

Name: Verdure a Cottura Lenta con sorgo e pesto di pomodori secchi
Prep time: 10 min
Cook time: 5 h
Total time: 5 h
Yield: 6 porzioni
Ingredients: 60 g di anacardi; ½ spicchio di aglio; 150 g di pomodori secchi sott'olio; 5 foglie di basilico fresche; 30 g di olive taggiasche denocciolate; 80 g olio extravergine di oliva; 1 pizzico di sale; 250 g di polpa di zucca; 1300 g di acqua; 1 pizzico di sale; 200 g di carote; 150 g di cipolle; ½ cucchiaino di sale; 250 g di sorgo