Viande de bœuf et sa sauce crémeuse aux champignons

Viande de bœuf et sa sauce crémeuse aux champignons

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Prep. 25 min

Total 1 h

4 portions

Ingredients

d'huile d'olive
40 g
de steak de filet de bœuf coupé en lanières (1 cm x 1 cm x 4 cm)
600 g
de sel
1 c. à café
de poivre, moulu
2 pincées
d'oignons coupés en deux
100 g
gousse d'ail
1
de champignons coupés en quatre (champignons de Paris p. ex.)
250 g
d'amidon de maïs (par ex. Maïzena)
10 g
de fond de bœuf
½ c. à café
½ cube de bouillon de boeuf
de crème
200 g
de moutarde (moutarde de Dijon p. ex.)
1 c. à café
d'eau
30 g
persil frais haché pour parsemer
un peu de
de cornichons (optional) coupés en lanières
50 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 36 g

Calories 1871 kJ / 449 kcal

Fat 31 g

Fibre 1.9 g

Carbohydrates 6 g

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