Risotto en rouge et vert

Risotto en rouge et vert

3.4 30 rating

Prep. 10 min

Total 1 h 10 min

4 portions

Ingredients

d'eau
400 g
de brocolis détaillés en fines sommités
200 g
d'amandes émondées dont 20 g concassées et un peu pour la finition
40 g
de mascarpone
60 g
gousse d'ail
1
échalote
1
d'huile d'olive
10 g
de riz rouge de Carmague
300 g
de bouillon de légumes
1000 g
de parmesan râpé
30 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 561.8 mg

Protein 13 g

Calories 1905.8 kJ / 453.5 kcal

Fat 18 g

Fibre 9 g

Saturated Fat 6.5 g

Carbohydrates 54.8 g

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