Salada de trigo-sarraceno com salmão e romã

Name: Salada de trigo-sarraceno com salmão e romã
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 6 doses
Ingredients: 40 g folhas de aipo; 40 g noz; 200 g romã; 50 g vinagre de sidra; 20 g mostarda de Dijon; 50 g azeite; ½ c. chá de sal; 1 pitada de pimenta; 500 g água; 2 c. chá de sal; 200 g trigo-sarraceno; 600 g filetes de salmão; 1 pitada de pimenta; 1 fio de azeite; 25 g sumo de limão; 300 g couve branca; 150 g espinafres; 150 g romã; 100 g queijo feta