Dorsz w sosie cytrynowym z musztardą i marchewką

Name: Dorsz w sosie cytrynowym z musztardą i marchewką
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 porcje
Ingredients: 400 g marchewki; 1000 g wody; 1 ½ łyżeczki soli; 200 g ryżu basmati; 400 - 500 g fileta z dorsza, bez skóry; pieprz czarny, mielony; rozmaryn, suszony; 60 g cebuli szalotki; 20 g masła; 200 g śmietany, min. 30% tłuszczu; 10 g ostrej musztardy; 10 g musztardy francuskiej; ¼ łyżeczki kurkumy, mielonej; 20 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego; 1 łyżeczka skórki otartej z cytryny