Txangurro

Txangurro

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Prep. 45 min

Total 1 h 10 min

4 raciones

Ingredients

centollos cocidos (aprox. 1 kg)
2
de cebolla en cuartos
120 g
dientes de ajo
2
puerros (parte blanca) en rodajas de 2 cm
2
de aceite de oliva
50 g
de sal
½ cucharadita
de tomate pelado y troceado
200 g
de brandy
80 g
de vino de Jerez seco
60 g
de pan rallado (y un poco más para espolvorear)
1 cucharada
de perejil fresco picado
1 cucharadita
de mantequilla en trozos
20 g

Difficulty

medium

Nutrition per 1 ración

Sodium 550.9 mg

Protein 17 g

Calories 933.8 kJ / 223.4 kcal

Fat 13.5 g

Fibre 1.9 g

Saturated Fat 1.9 g

Carbohydrates 8.6 g

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