Houmous de betterave

Houmous de betterave

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Prep. 15 min

Total 13 h 35 min

6 portions

Ingredients

La veille

d'eau froide
1000 g
de pois chiches blancs secs
100 g

Le jour même

d'eau
750 g
betterave crue coupée en dés de 2 cm de côté
250 g
d'huile de sésame
1 c. à soupe
1 c. à soupe d'huile d'olive
gousse d'ail pelée et dégermée
1
de citron jaune non traité zeste coupé en morceaux et jus
1
de purée de sésame (tahini)
80 g
du sel
du poivre moulu
d'aneth frais ciselé
1 c. à café
de menthe fraîche ciselée
1 c. à café

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 7 g

Calories 789 kJ / 189 kcal

Fat 10 g

Carbohydrates 15 g

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