Carré d'agneau en croûte

Carré d'agneau en croûte

4.6 50 rating

Prep. 20 min

Total 55 min

4 portions

Ingredients

de poivre noir en grains
1 c. à café
carré d'agneau de 8 côtes d’agneau manchonnées (demandez au boucher)
1
d'huile d'olive
2 c. à soupe
gousses d'ail entières avec la peau
8
de thym frais
2 c. à soupe
de romarin frais
1 c. à soupe
de feuilles de sauge fraîche
1 c. à soupe
gousses d'ail pelées et dégermées
2
de pignons de pin
50 g
biscottes en morceaux
2
de beurre mou, coupé en dés
25 g
du sel
de vin blanc type muscat sec du Languedoc
150 g
feuilles de laurier frais coupées en quatre
2

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Protein 21 g

Calories 1955 kJ / 470 kcal

Fat 37 g

Carbohydrates 11 g

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