Estofado de calamar, chorizo y alubias en cocción lenta TM6

Name: Estofado de calamar, chorizo y alubias en cocción lenta TM6
Prep time: 15 min
Cook time: 5 h 30 min
Total time: 5 h 30 min
Yield: 4 porciones
Ingredients: 20 g de aceite de oliva; 200 g de cebolla; 650 g de calamares; 60 - 80 g de chorizo; 150 g de zanahorias; 400 g de jitomate triturado; 350 g de caldo de pescado; ½ cdita de sal; ¼ cdita de pimienta molida; ½ de chile de árbol rojo; ½ - 1 cdita de paprika; 1 hoja de laurel seca; 400 g de alubias cocidas; cilantro, fresco