Torta rovesciata al radicchio di Chioggia

Name: Torta rovesciata al radicchio di Chioggia
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 40 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 125 g di farina bianca tipo 0; 50 g di burro; 1 pizzico di sale; 35 g di acqua; 20 g di mandorle; 50 g di miele; 50 g di burro; 1 arancia; 1 pizzico di sale; 1 pizzico di pepe; 120 g di cipolla bianca; 20 g olio extravergine di oliva; 500 g di radicchio rosso di Chioggia; 150 g di Asiago