Pastel de rompope

Pastel de rompope

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Prep. 30 min

Total 2 h

12 porciones

Ingredients

Merengue francés

de azúcar refinada
250 g
de claras de huevo
6 piezas
de cremor tártaro
1 cdita

Batido de rompope

de mantequilla a temperatura ambiente
250 g
de yemas de huevo
6 piezas
de harina
260 g
de polvo para hornear
5 g
de rompope de buena calidad
240 g
de saborizante de rompope (optional)
5 g

Crema batida de rompope

de crema para batir (30-40% grasa)
500 g
de crema batida tipo chantilly
200 g
de saborizante de rompope
1 cda

Difficulty

advanced

Nutrition per 1 porción

Sodium 106 mg

Protein 8 g

Calories 2241 kJ / 534 kcal

Fat 35 g

Fibre 1 g

Saturated Fat 21 g

Carbohydrates 44 g

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