Gratinado de salmão e legumes

Name: Gratinado de salmão e legumes
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 6 doses
Ingredients: 5 g salsa; 50 g queijo parmesão; 250 g espinafres descongelados; 300 g salmão fresco; Sal; 1 pitada de pimenta; 800 g água; 600 g batata (de casca vermelha p/ fritar); 2 ovos; 100 g cebola; 100 g cenoura; 30 g azeite; 200 g natas; ½ limão; 1 c. chá de mostarda