Cracker di segale farciti

Name: Cracker di segale farciti
Prep time: 30 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 40 pezzi
Ingredients: 150 g farina di segale; 200 g di acqua; 45 g di olio extravergine di oliva; 1 ½ cucchiaino di sale; 1 ½ cucchiaino di semi di sesamo bianchi; 1 ½ cucchiaino di bicarbonato di sodio; 260 g di farina tipo 0; formaggio fresco spalmabile; prosciutto crudo