Sformato di verdure

Name: Sformato di verdure
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 35 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 6 porzioni
Ingredients: 50 g di Parmigiano Reggiano; ½ spicchio di aglio; 50 g di cipolla; 80 g di olio extravergine di oliva; 450 g di passata di pomodoro; 50 g di acqua; 2 ½ cucchiaino di sale; 3 foglie di basilico fresco; 80 g di peperoni rossi; 80 g di peperoni gialli; 150 g di melanzane; 300 g di zucchine; 30 g di farina; 300 g di latte; 1 pizzico di pepe nero macinato fresco; 1 pizzico di noce moscata grattugiata; 4 uova; 6 fette di pane bianco in cassetta