Ensopado de Borrego

Name: Ensopado de Borrego
Prep time: 2 h
Cook time: 3 h
Total time: 3 h
Yield: 6 doses
Ingredients: 800 g costela de borrego; 150 g vinho branco; 1 c. sopa de pimentão doce; 1 pitada de sal; 1 pitada de pimenta; 200 g cebola; 2 dentes de alho; 3 pés de salsa; 40 g azeite; 150 g polpa de tomate; 1 folha de louro; 1 caldo de carne em cubos; 100 g água; Piripíri; 6 fatias de pão