Eton Mess z rabarbarem

Name: Eton Mess z rabarbarem
Prep time: 15 min
Cook time: 2 h 5 min
Total time: 2 h 5 min
Yield: 6 porcji
Ingredients: 600 g rabarbaru; 100 - 120 g cukru; 20 g skrobi ziemniaczanej; 40 g wody; 100 g bez; 500 g śmietany, min. 30% tłuszczu; mięta, świeża

4.5 45 rating

Prep. 15 min

Total 2 h 5 min

6 porcji

Ingredients

rabarbaru pokrojonego na 3 cm kawałki
600 g
cukru
100 - 120 g
skrobi ziemniaczanej
20 g
20 g skrobi kukurydzianej
wody
40 g
bez połamanych na 2-3 cm kawałki, plus dodatkowa ilość do dekoracji
100 g
śmietany, min. 30% tłuszczu dobrej jakości, mocno schłodzonej, prosto z lodówki
500 g
mięta, świeża tylko liście, ilość do dekoracji