Purée de topinambours

Purée de topinambours

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Prep. 15 min

Total 40 min

6 portions

Ingredients

de racines de topinambours épluchées et coupées en morceaux
400 g
de pommes de terre à chair farineuse épluchées et coupées en morceaux
250 g
de lait
200 g
de sel selon les goûts
1 - 1 ¼ c. à café
de cumin, moulu
½ c. à café
de noix de muscade, fraîchement moulue
¼ c. à café
de beurre froid
20 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 4 g

Calories 413 kJ / 98 kcal

Fat 4 g

Fibre 12 g

Carbohydrates 11 g

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