Salade d'orge tiède aux légumes-poulet

Name: Salade d'orge tiède aux légumes-poulet
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 5 portions
Ingredients: 250 g de courgettes; 200 g de carottes; 50 g d'olives, tout type, dénoyautées; 1 brin de thym, frais; 10 petites feuilles de basilic frais; 600 g de poulet, désossé; un peu d'huile d'olive; un peu de poivre noir, fraîchement moulu; 1 citron; 1000 g d'eau; 2 ½ c. à café de sel; 250 g d’orge perlé; 20 g de jus de citron; 100 g de yogourt nature; ¼ c. à café de poivre noir, fraîchement moulu