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Velouté de panais et cerfeuil tubéreux

Velouté de panais et cerfeuil tubéreux
4.7 19 评分
Prep. 30 min
Total 55 min
4 portions
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Ingredients

  • d'oignon coupé en deux
    50 g
  • d'huile d'olive
    2 c. à soupe
  • de panais pelés et coupés en morceaux
    500 g
  • d'eau
    700 g
  • de cerfeuil frais tubéreux, pelés et coupés en morceaux
    200 g
  • gousse de vanille (les graines seulement)
    ½
  • de crème liquide 30-40% m.g.
    200 g
  • de sel
    1 c. à café rase
  • de poivre moulu
    ½ c. à café
  • d'huile de noix
    4 filets
  • truffe noire fraîche (optional) (petite), en copeaux
    1

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 4 g
Calories 1481 kJ / 353 kcal
Fat 27 g
Carbohydrates 21 g

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