Cintas de espárragos blancos y verdes con huevos y tapenade

Name: Cintas de espárragos blancos y verdes con huevos y tapenade
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 raciones
Ingredients: 1 lata pequeña de filetes de anchoa en aceite; 60 g de aceite de oliva; 100 g de aceitunas negras sin hueso; ½ - 1 diente de ajo; 50 g de alcaparras; 15 g zumo de limón; ½ cucharadita de tomillo seco; 3 pellizcos de pimienta molida; 200 - 250 g de espárragos blancos; 200 - 250 g de espárragos verdes; 2 pellizcos de sal; 4 huevos; 250 g de agua