Arroz con huevo y verduras salteadas

Arroz con huevo y verduras salteadas

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Prep. 20 min

Total 40 min

4 raciones

Ingredients

Cocción de arroz y huevo

de arroz de grano largo
230 g
de sal
2 cucharaditas
de agua
1000 g
huevos batidos, con sal y pimienta
3

Salteado de verduras

de aceite
3 cucharadas
de ramilletes de broccolini (los ramilletes en juliana y los tallos en trozos de 1 cm)
250 g
cebolla mediana, en juliana
1
zanahoria grande, en juliana
1
pimiento rojo en juliana
½
dientes de ajo en láminas
2
de sal
2 pellizcos

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Sodium 1068.6 mg

Protein 12.2 g

Calories 1538 kJ / 368 kcal

Fat 13.1 g

Fibre 4.3 g

Saturated Fat 2.5 g

Carbohydrates 50.2 g

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