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Bacalao fresco con espárragos y huevos poché

Bacalao fresco con espárragos y huevos poché
4.1 88 ratings
Prep. 15 min
Total 35 min
4 raciones
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Ingredients

Huevos poché
  • huevos
    4
  • sal para espolvorear
  • pimienta molida para espolvorear
  • aceite de oliva para pincelar
Bacalao y espárragos
  • de bacalao fresco salpimentado, cortado en 4 trozos
    700 g
  • de espárragos verdes sin la parte leñosa (en trozos de 2 cm salpimentados)
    2 manojos
  • de agua
    300 g
  • de sal
    1 pellizco
  • de aceite de oliva virgen extra
    40 g
  • dientes de ajo
    3

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Sodium 591.4 mg
Protein 41.7 g
Calories 1517 kJ / 362 kcal
Fat 20.9 g
Fibre 1.1 g
Saturated Fat 3.9 g
Carbohydrates 2.1 g

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