Cookie aux agrumes sans gluten

Name: Cookie aux agrumes sans gluten
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 20 pièces
Ingredients: le zeste d'une orange non traitée; 80 g de cassonade; le zeste d'un citron jaune non traité; 125 g de farine de riz; 1 pincée de sel; ½ sachet de levure chimique sans gluten; 125 g de beurre; 125 g de farine de châtaigne; 1 œuf