Cogollos con salmón y vinagreta de almendras

Name: Cogollos con salmón y vinagreta de almendras
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 6 raciones
Ingredients: 6 - 8 cogollos de Tudela; 100 - 150 g de queso cremoso; 200 g de salmón ahumado; 75 g de aceite de oliva; 15 - 20 g de vinagre de manzana; 20 g salsa de soja; 30 g de almendras tostadas sin sal; 1 chorrito de miel