Christmas trifle

Name: Christmas trifle
Prep time: 30 min
Cook time: 3 h 30 min
Total time: 3 h 30 min
Yield: 24 raciones
Ingredients: 100 g de azúcar; 3 huevos; 500 g de leche; 45 g de maicena; 1 chorrito de vainilla líquida; 1 pellizco de canela molida; 200 g de nata (35% de grasa); 5 semillas de cardamomo; 200 g de chocolate fondant para postres (50% cacao); 80 g de agua; 200 g de kiwis; 90 g de azúcar; 1 cucharadita de maicena; 1 cucharadita de zumo de naranja; 3 claras de huevo; 150 g de azúcar; 4 pastelitos brazo de gitano; 1 granada; 2 melocotones en almíbar (en mitades); 1 kiwi; 2 cucharadas de grageas de azúcar