Paella mixta

Name: Paella mixta
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 raciones
Ingredients: 1 diente de ajo; 80 g de pimiento rojo; 80 g de pimiento verde; 50 g de aceite de oliva; 1 contramuslo de pollo sin piel ni hueso; 8 anillas de calamar; 100 g de tomate triturado en conserva; 1 pellizco de colorante amarillo; 1 pellizco de hebras de azafrán; ½ cucharadita de sal; 1 pellizco de pimentón; 500 g de caldo de pescado; 4 mejillones frescos limpios; 4 gambones crudos enteros; 8 almejas frescas; 200 g de arroz de grano redondo